化学の広場ホームページ>過去の話題>理科>Somogyi-Nelson 法による定量で,デンプンの加水分解によって生じた還元糖をマルトースだと仮定して行う理由


(5158) Re:デンプンの加水分解
防人青心
2004/06/03(木) 02:11

その答えが載っているかもしれない本は知っていますが、
敢えて書きません。大きな図書館でそれらしき本を捜して
みてください。
高校生レベルの内容ではないのですから。




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